Ползите от яденето на кралска стрида (Pleurotus eryngii)

Напоследък кралската стрида е все по -популярна в европейските страни. Повечето жители са любопитни за тази екзотична гъба, когато я видят за първи път, какво е това? Как да готвя този цар на гъбите? И какви ползи можем да получим от кралска стрида? Сега нека го опознаем!

Кралска стрида, която също е добре известна с друго име Eryngii, е често срещана гъба в азиатските страни като Китай, Япония и Южна Корея. Може да се съхранява в хладилник до две седмици, което е много по -дълго от другите гъби. След готвене има нежен и плътен вкус - до известна степен като месо, особено след готвене.

Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)2
Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)1

Кралската стрида съдържа разнообразие от витамини и микроелементи. Хранителните компоненти на 100 g pleurotus eryngii са както следва:

Въглехидрати: 8,3 g

Фосфор: 66 mg

Протеин: 1,3 g

Натрий: 3.5 mg

Мазнини: 0,1 g

Калций: 13 mg

Диетични фибри: 2,1 g

Магнезий: 9 mg

Витамин Е: 0,6 mg

Желязо: 0,5 mg

Рибофлавин: 0,14 g

Манган: 0,04 mg

Тиамин: 0,03 mg

Мед: 0,06 mg

Фолиева киселина: 42,9 ug

Цинк: 0,39 mg

Ниацин: 3,68 mg

Селен: 1.8 ug

Калий: 242 mg

Калории:31 ккал

Ползите от кралските стриди върху човешкото тяло са както следва:
1. Понижаване на липидите в кръвта, понижаване на кръвното налягане
Яденето на кралска стрида може да омекоти и защити кръвоносните съдове, да намали отлагането на холестерол в кръвта, като по този начин намали липидите и кръвното налягане в организма.
2. Понижаване на кръвната захар
Полизахаридите, съдържащи се в кралска стрида, имат превантивен ефект при хипергликемия, което може да подобри толерантността към глюкозата и да намали кръвната захар. Затова диабетиците могат да консумират кралска стрида умерено.
3. Насърчаване на храносмилането
Яденето на кралска стрида може да стимулира отделянето на стомашна киселина, като по този начин ускорява храносмилането на храната и е полезно за хората, които натрупват храна.
4. Подобряване на имунитета
кралската стрида е богата на протеини и има 18 вида аминокиселини, произведени при разграждането на неговия протеин, включително 8 вида аминокиселини, необходими за човешкото тяло, а аминокиселините, произведени след разлагането, са основните компоненти на белите кръвни клетки и антитела, така че яденето на кралска стрида може да подобри имунитета на организма и устойчивостта на организма към външни неблагоприятни фактори. Това е питателна храна, подходяща за хора със слаба физика и под-здрави хора.
5. Предотвратете запека
кралската стрида е богата на диетични фибри, а диетичните фибри могат да стимулират чревната перисталтика и да стимулират дефекацията.
6. Отслабнете
кралска стрида съдържа по -ниски калории и е популярна сред хората на диета.


Час на публикуване: 25 юни 2020 г.

Изпратете вашето съобщение до нас: